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| 京客隆集团五项措施确保奥运食品供应安全 |
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1、加强质量管理。组织质量管理及食品安全等专项培训，增强职工、联营厂商、代理商的产品质量意识。2、严格渠道准入。严格审验、审查新供应商资质和新商品的各项标准，从源头降低商品质量风险。3、扩大基地建设。扩大全国生鲜商品生产、采购基地网络，加大监控力度，建立可追溯机制。4、加大检测力度。严格执行店铺例行检查、自查制度，加强对高风险商品的检测，对联营厂家商品原材料、加工过程、加工场所等进行定期和突击检查。5、严把中间环节。严格执行生鲜商品运输、储存制度，确保商品品质和安全。
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